[:en]Japanese Tempura Recipe | Food Around the World[:nl]Japans Tempura Recept| Eten Rond de Wereld[:]

[:en]

Monthly World Food Feature: Japanese Tempura Recipe. With today’s recipe, we go all the way to Japan, one of my favourite countries in the world, to learn how to make the very tasty Tempura (battered and deep fried seafood/vegetables).

Did you know that Tempura was brought to Japan by the Portuguese? Nowadays it’s a traditional and very popular dish in the Japanese kitchen. Tasty, and so easy to make!

Let’s go:

 

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

 

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

Making Tempura at home: a bit messy, but fun to do!

 

Japanese Tempura Recipe

What do you need?

(serves 4-6)

  • Ready made Tempura Mix, or a mix of 100g corn flour, 150g plain flour and 10g baking powder
  • 1 cup of ice water (enough to turn the flour into batter)
  • Raw king prawns (you can use almost any type of sea food)
  • Raw vegetables (pumpkin, carrot, sweet potato, aubergine/eggplant, beans, courgette/zucchini, spring onion, mushrooms, etc.) Just make sure you don’t use any vegetables that contain water, like tomatoes or cucumber
  • Soy sauce (there is special Tempura Sauce available)

What to do?

  1. Make sure your oil is HOT
  2. Remove the head and scales from the prawns (leave the tail) and cut them lengthwise
  3. Cut the vegetables in 1 cm pieces, small mushrooms can be used whole
  4. Mix the (Tempura) flour with the ice water using chopsticks, you can leave some lumps in it to keep it airy, but don’t over mix it.
  5. Cover all ingredients with batter as soon as you’ve made it
  6. Deep fry the battered ingredients right away
  7. The Tempura will turn on it’s own, remove when golden brown and wipe of excess oil
  8. Serve on a plate with soy auce

 

Serve with?

Tempura is oishi (very good) with typical Japanese Udon noodles or sticky rice.

 

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

 

Itadakimasu! (‘Thanks for receiving’, somewhat similar to ‘Bon Appetite’, except you say it for yourself, not to each other)

 

PIN IT

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

 [:nl]

Maandelijkse World Food Feature: Japans Tempura Recept. Met het recept van vandaag gaan we helemaal naar Japan, een van mijn meest favoriete landen in de wereld, om te leren hoe we het lekkere Tempur moeten maken (gefrituurde stukjes vis/groenten).

Wist je dat Tempura door de Portugezen naar Japan gebracht is? Tegenwoordig is het een traditioneel en erg populaire maaltijd in de Japanse keuken. Lekker en gemakkelijk te maken!

Laten we aan de slag gaan:

 

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

 

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

Thuis Tempura maken: een beetje een zooitje, maar leuk om te doen!

 

Japans Tempura Recept

Wat heb je nodig?

(voor 4-6 personen)

  • Kant-en klare Tempura mix, of een mix van 100g maismeel, 150g gewone bloem en 10g bakpoeder
  • 1 kopje ijswater (genoeg om de meel in beslag te toveren)
  • Rauwe grote garnalen (je kunt bijna elk type vis/schaaldier wel gebruiken)
  • Rauwe groentes (pompoen, wortel, zoete aardappel, aubergine, bonen, courgette, lente uit, champignons, etc.) gebruik alleen geen groentes met water erin, zoals tomaten en komkommers
  • Sojasaus (er is speciale Tempura Saus te krijgen)

Wat te doen?

  1. Zorg ervoor dat je olie HEET is
  2. Verwijder het hoofd en de pootjes van de garnalen (laat de staart zitten) en snijd in de lengte door
  3. Snijd de groentes in stukjes van ongeveer 1 cm, kleine champignons kunnen heel blijven
  4. Mix de (Tempura) bloem met het ijswater door stokjes te gebruiken, het mag wat klonterig zijn voor de luchtigheid, maar overmix het niet
  5. Dip alle ingrediënten in het beslag zodra het gemaakt is
  6. Frituur de bedekte ingrediënten gelijk
  7. De Tempura zal vanzelf keren, verwijder als ze goudbruin zijn en verwijder overtollig vet
  8. Serveer op een bordje met soja saus

 

Serveren met?

Tempura is oishi (lekker) met typische Japanse Udon noodles of plakkerige rijst.

 

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

 

Itadakimasu! (‘Bedankt voor het ontvangen’, zoiets als Eet Smakelijk, maar dan zeg je het voor jezelf in plaats van tegen elkaar)

 

PIN IT

Japanese Tempura Recipe | Food Around the World | The Travel Tester

 [:]

Written By
More from Nienke Krook

[:en]Learn in Dublin: Dive into Irish History[:nl]Leren in Dublin: Duik in de Ierse Geschiedenis[:]

[:en]Looking for something to learn in Dublin during your visit? How about...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge