Around the World in 80 Dishes Reis om de wereld in 80 Gerechten

 

As soon as I read the press release about this cookbook, I knew I wanted to write about it. Taking your travels back home is of course one of the major themes here on The Travel Tester. And one of the best ways to bring your travels back to life is through the dishes that are unique for a specific country.

 

‘Around the world in 80 dishes’ isn’t just your average cookbook with worldly meals. It’s a piece of art.

 

First of all, the book is made not by a chef, but by a photographer and just the book on itself is a pleasure to look at. Secondly, you can almost read the book like a story, because with a strong reference to Jules Verne’s ‘Around the World in 80 Days’, you can read this book like a thrilling boys book full of adventures.

 

 

Around The World In 80 Dishes Book Cover

 

 

World-famous and World-wise

You might have never heard about David Loftus, but his work as a photographer is sure to be familiar to you. Ever since the beginning of Jamie Oliver’s career, he creates with him the popular cookbooks that you probably seen one or two images from. For his work with Jamie and many other cookbook authors, David travels all around the world. In the introduction, you can read some loving words from Jamie about David.

 

As a child, David Loftus loved stories about explorers, but Jules Verne’s book had to be his most favourite, In the book, the main character Phileas Fogg takes a bet to circumnavigate the world in 80 days or less, together with his servant Passepartout. Because people think that he might rob the Bank of England, he’s being shadowed by detective Fix who ‘helps’ him under false pretenses with the ultimate goal of getting him back to Great Britain to arrest him…

 

Around The World In 80 Dishes cook book

This was the first recipe we tried – but that aside – How awesome are our kitchen tiles?

 

The end result of our experiment:

So Good!

Give this photo some Instagram LOVE while you’re at it!

 

 

Go on an adventure… in your own kitchen

With the recipes of famous (and less known) chefs that David Loftus picked for his book, he is basically repeating Phileas Fogg’s trip around the world. From England through Europe to the Middle East, via India to Azsia and the Orient and eventually crossing the Atlantic Ocean from America back to Great Britain. Throughout the book, you can find the story of Phileas, quotes, little bits about the history of certain dishes and ways to prepare the food and some personal remarks by David about his memories that go with the dishes.

 

With classical illustrations, world maps and curly fonts, the book truly looks like an adventure novel. The pages are made of thick, soft paper with page filling photos (with the recipes next to it) on which the food looks natural and tasty.

 

David Loftus writes in his own introduction that for the reader, he hopes the book will “inspire you to document your own culinary journeys, photograph and cook naturally. So turn on the oven, choose a destination and get ready to leave…” and that is exactly what the book got out of me.

Fragant Bengali fish cakes, crispy tempura from Japan and a divine pecan pie from America… It’s just the beginning. All dishes are amazing and I will lock myself in the kitchen the next week to test a couple of recipes. This all in order to maintain the name of my blog, of course. I’ll let you know how I went!

 

 

Around The World In 80 Dishes David Loftus

David Loftus in Jamie Oliver’s Food Tube (link below)

 

 

The Practical

Around The World in 80 Dishes

 

Autor: David Loftus
Publisher: Atlantic Books (’13)
Release Date: September 2012
Aantal Pagina’s: 288
ISBN10: 9021552310 (NL) / 1848875223
ISBN13: 9789021552316 (NL) / 9781848875227

 

  • If you would like to see more work of David Loftus, please visit his beautiful website.
  • The ‘Food Tube’ channel of Jamie Oliver on YouTube is quite tasty to look at, but David Loftus gives you his personal photography tips in a couple of episodes. They are definitely worth watching!
  • And of course you can order this fantastic cookbook online quite easily through Amazon.com (World) or Bol.com (Netherlands). If you buy the book through one of the links below, you don’t pay anything extra, but I will receive a small commission with which I can keep the The Travel Tester running. Thanks so much and enjoy the cooking!

 

 

Order on Bol.com

 

Which dish takes you back to a trip you’ve made? Let me know!

 

Disclaimer: I approached Uitgeverij Kosmos myself with the request to review this book. They arranged the book for me for this purpose. As always, all thoughts and opinions are my own. 

 

 
 

And thank you for either commenting here or on my Social Media channels:
 

 

 

Toen ik een persbericht las over dit kookboek, wist ik gelijk dat ik hier over wilde schrijven. Je reizen terug mee naar huis nemen is immers een van de grote thema’s die ik op The Travel Tester aan bod wil laten komen. En een van de beste manieren om je reis bij terugkomst weer tot leven te laten komen is via de gerechten die specifiek zijn voor een bepaald land.

 

‘Reis om de wereld in 80 gerechten’ is niet zomaar een kookboek met wereldgerechten. Het is een kunstwerk. 

 

Allereerst is het niet gemaakt door een chef, maar door een fotograaf en is het boek alleen al een enorm genot om naar te kijken. Ten tweede kun je het boek haast lezen als een verhaal, want met een sterke referentie naar Jules Verne’s ‘Around the World in 80 Days’ leest het weg als een spannend jongensboek vol avonturen.

 

 

Reis om de wereld in 80 gerechten boek cover

 

 

Wereldberoemd en Wereldwijs

Misschien heb je nog nooit van David Loftus gehoord, maar zijn werk als fotograaf ken je zeker. Al sinds het begin van Jamie Oliver’s carrière creëert hij met hem de populaire kookboeken waar je vast wel eens een plaat uit gezien hebt. Voor zijn werk met Jamie en vele andere kookboekauteurs reist David de hele wereld over. In het welkomstwoord kun je dan ook vooral lovende kritieken van Jamie over David lezen.

 

Als kind was David Loftus al gek op verhalen over ontdekkingsreizigers, maar Jules Verne’s boek was toch zijn favoriet. In dat boek gaat hoofdpersoon Phileas Fogg de weddenschap aan om de wereld in 80 dagen of minder rond te reizen samen met zijn bediende Passepartout. Omdat ze hem ervan verdenken de Bank van Engeland te beroven, wordt hij achtervolgd door detective Fix die hem onder valse voorwendselen gaat ‘helpen’, met als echte plan hem terug naar Groot-Brittannië te krijgen om hem te arresteren…

 

 

Around The World In 80 Dishes cook book

Dit was het eerste recept dat we uitprobeerden – maar dat even terzijde -hoe vet zijn onze tegeltjes in de keuken?

 

Het eindresultaat van ons experiment:

 

Zo lekker! 

Geef deze foto wat Instagram LIEFDE nu je er toch bent!

 

 

 

Ga op avontuur… in je eigen keuken

Met de recepten van bekende (en minder bekende) chef-koks die David Loftus uitgekozen heeft voor zijn boek, herhaalt hij feitelijk de reis van Phileas Fogg over de wereld. Van Engeland door Europa naar het Midden-Oosten, via India naar Azië en de Oriënt en uiteindelijk via Amerika de Atlantische Oceaan over terug naar Groot-Brittannië. Door het boek heen vind je het verhaal van Phileas, citaten, stukjes over de historie van bepaalde gerechten en bereidingswijzen en een persoonlijke toelichting van David over zijn herinnering aan de gerechten.

 

Met klassieke illustraties, wereldkaarten en krullende letters ziet het boek er echt als een avonturenboek uit. De pagina’s zijn van dik, zacht papier met paginagrote foto’s (met daarnaast de recepten) waarop het eten er natuurlijk en smakelijk uitziet.

 

David Loftus geeft in zijn eigen welkomstwoord aan dat hij hoop dat dit boek je als lezer zal “inspireren om je eigen culinaire reizen vast te leggen, te fotograferen en natuurlijk te koken. Dus doe de oven aan, kies een bestemming en maak je klaar voor vertrek…” en dat is ook precies wat het boek bij mij losmaakte.

Geurige Bengaalse viskoekjes, krokante tempura uit Japan en goddelijke pecannotentaart uit Amerika… Het is alleen nog maar het begin. Alle gerechten zien er echt waanzinnig uit en ik zal de komende weken mezelf even opsluiten om het een en ander te testen. Dit om de naam van mijn blog hoog te houden, natuurlijk. Ik laat je weten hoe het ging!

 

 

Around The World In 80 Dishes David Loftus

David Loftus in Jamie Oliver’s Food Tube (link hieronder)

 

 

Het Praktische

Reis om de Wereld in 80 Gerechten
Oorspronkelijke Titel: ‘Around The World in 80 Dishes’

 

Auteur: David Loftus
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Verschijningsdatum: September 2012
Aantal Pagina’s: 288
ISBN10: 9021552310 (NL) / 1848875223
ISBN13: 9789021552316 (NL) / 9781848875227

 

  • Als je meer wilt zien van het werk van David Loftus, bezoek dan echt even zijn prachtige website.
  • Het ‘Food Tube’ kanaal van Jamie Oliver op YouTube is al bijzonder lekker om naar te kijken, maar David Loftus geeft er in een aantal afleveringen ook zijn persoonlijke fotografie tips. Zeker de moeite waard om te bekijken!
  • En natuurlijk kun je ook heel gemakkelijk dit fantastische kookboek online bestellen via Amazon.com (Wereld) of Bol.com (Nederland). Mocht je via onderstaande links het boek kopen, betaal je zelf niets extra’s, maar krijg ik een kleine commissie waarmee je het voortbestaan van The Travel Tester kunt helpen! Bedankt en geniet van het koken!

 

 

Bestel op Bol.com

 

Welk gerecht doet jou nou echt terugdenken aan een reis die je maakte? Laat het me weten!

 

Disclaimer: Ik heb zelf Uitgeverij Kosmos benaderd met de vraag dit boek te mogen reviewen. Zij stelden mij het boek beschikbaar hiervoor. Alle meningen in dit artikel zijn van mij persoonlijk, zoals altijd. 

 
 

En bedankt voor het achterlaten van een berichtje hier of op mijn Social Media kanalen:
 

 

Written By
More from Nienke Krook

45x Vintage Travel Posters India

    ^ get this print ^   ^ get this print ^      ...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge